純米 にごり酒　川中島

実はこのにごり酒は、蔵の出荷数の三割程を占めるている、地元で圧倒的な支持を得ているシリーズなのです。
にごり酒は数多くありますが、この「川中島」はちょっと違います。
長野県産の美山錦という酒米を65%まで磨いて、純米で仕上げたこだわりの逸品です。
口当たりがよく、飲み口もトロリとしています。その秘密はもろみを丁寧に裏濾ししているから。懐かしいどぶろくの素朴な旨味を感じさせながらも洗練された純米らしい味の幅を感じさせます。
濃厚ながらも優しくホッと落ち着く甘味と乳酸系の心地よさが相乗した傑作です。
独特の飲み心地と、お米本来の旨み、甘味を感じてみてください！

KAWANAKAJIMA　Silky white

リッチでクリーミー、ほんのりフルーティな純米にごり酒です。信州産のお米と天然水で仕込みました。まったりとしながらも、キメの細やかな飲み口。そして上品な甘味と繊細な旨みのハーモニーがおいしい、《白いお酒》Siky white。良く冷やしてストレートはもちろん、ロックアイスを一つうかべて、ロックでいただくのもおすすめです。

川中島の地酒 清酒　川中島

信州清酒 川中島は、SSI（日本酒サービス研究会）主催「地酒と料理の夕べ、日本酒大賞！」の「お燗でじっくり飲みたいお酒」部門でベスト６に輝きました。
キレイな旨味＆冴えある辛口感。お燗にするとさらに親しみが持てる心地よい飲み口。
「今夜の晩酌が楽しみになりそう！」ですね。
【特別純米酒】…なにが特別なのか。それは、お米の磨き具合です。59％精米をしていますので、約4割をヌカにしてしまうという贅沢なお酒です。麻里子杜氏らしい、柔らかな中にもコクとキレがあり、いつまでも楽しめる飽きの来ないお酒。食中酒に最適、おすすめです。
【辛口】…実はこの「辛口 川中島」、65％精米の美山錦を使用し特別本醸造レベルの仕込みを行っています。日本酒度+7の澄み切った味わいとクリアなのど越しは、どんな料理にもぴったり。特に和食、カンパチの刺身や〆鯖のあと、キュッといけばうまさが光ること間違いなしです。

特別純米酒 辛口

米の旨みが生きている、しっかりとした味わいと程よい酸味のバランスが絶妙！飲んだ瞬間は甘みが口の中に広がるが程なく辛味が生きてきてのど越しが爽やかです。

川中島の地酒　桂正宗

桂の木は香りが良く、また木の下を掘ると水が湧くとも言われています。香りの良さと水を酒に例えてつけた名前です。
最新の設備と杜氏伝統の技から生まれる信州の銘酒「桂正宗」。地酒ならではのこくを持ち、丁寧な酒造りを感じさせる美酒の数々をともにご賞味下さい。
【昔酒】…醸造酒では最高レベルのアルコール度数なんと21度。その味わい、旨み、キレとコクが思う存分楽しめます。ウィスキー、焼酎好きな方もきっと満足していただけます。
【しぼりたて】…搾りたてのフレッシュな香りと味わい。口の中に含むと微かに感じる、ピリピリとした感触がたまりません。

川中島の地酒　桂正宗 辛口

淡麗な味わいで、刺身や酢の物などあっさりした料理にぴったり。洋食ならぜひ魚料理に合わせてみてください！

秘蔵の古酒 大吟醸　桂正宗 VINTAGE

蔵で10年、20年と大切に熟成させたものです。長い歴史を味わっていただきたい、まさに秘蔵酒。円熟した旨さ、熟成の味わいがまさにVINTAGE！

限定品 川中島　幻舞

昔ながらの手造りの旨味にこだわり、ふくよかな味わいを持たせているます。非常に綺麗な酒質で華やかな香りと高いながらもスッキリとした酸が心地よく杯を進めてくれます。
【大吟醸】…第54回長野県清酒品評会 優等賞受賞のお墨付き。マスクメロンのような華やかで薫り高さと、気品ある優雅でまろやかな味わいは、贈り物にも大変喜ばれています。
【吟醸】…スルリとした飲み心地。意外や意外、カマンベールチーズとも相性がすごくいいのが、この吟醸です！是非一度お試しくださいませ。
【特別本醸造】…淡麗でバランスがとれ、飲み飽きません。常温で最高なこのお酒は、旨いお寿司と合わせてみてください！より一層お寿司をひきたてつつ、ついついもう一杯杯がすすんでしまいますよ！

※「幻舞」はオンラインショップでは販売しておりません。各販売店にてお求めください。
≫「幻舞」販売店はこちら

Kawanakajima-Fuwarin

Kawanakajima-Fuwarinは、これまでの「日本酒」「清酒」と同じカテゴリーではありません。
本商品はボトル内発酵の生酒です。酵母が生きており、キャップを空けた瞬間にシュワシュワと踊り出します。
華やかでフルーティーな香りと、ジューシーな口当たり。ボトル内で酵母が満たした天然炭酸ガスが、舌と喉で心地よく弾け、躍り出します！
もちろん、「お米」と「天然水」のみで手作りされていますので、体にもやさしいのです。とってもおいしく、飲みやすいですがアルコール度数は12度。飲みすぎにはご注意！

御公許の酒 特別純米酒　善光寺

現在の長野市は善光寺の門前町として発展してきました。そのため、古くから長野盆地は善光寺平と呼ばれています。
善光寺平で古くから善光寺参りの江戸の人々の疲れを癒してきた、善光寺平の地酒。
さわやかな香りとコク、キレが良いのが特徴です。

蔵出し 特選酒粕

丁寧に剥がした板粕を、タンクで踏み込み熟成させた踏み込み粕です。
長野県産の酒米「美山錦」の酒粕で、お米の香りが非常によく、まろやかで口当たりが良いのが特徴です。
当蔵でしぼったお酒の粕100％！その風味や味わいは、自信をもってお勧めいたします。